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隨著近幾年疫情的出現(xiàn)，對傳統(tǒng)線下行業(yè)帶來了一定的影響，尤其是餐飲和茶飲行業(yè)，我們可以看到，近幾年奶茶行業(yè)關(guān)掉的店鋪不在少數(shù)，有人認(rèn)為可能是市場接近于飽和，消費者需求無法養(yǎng)活如此多的奶茶店，這個觀點，筆者不敢茍同，其實當(dāng)前的奶茶市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和，而是在洗牌。

眾所周知，茶飲行業(yè)歷經(jīng)時代變遷，其產(chǎn)品種類開店模式都有不同程度的升級，跟不上時代的需求而被淘汰是大勢所趨，與以往不同的是，近幾年的茶飲門店擴(kuò)張速度較快，所以才會給人一種假象，其實本身茶飲市場還是呈上升趨勢，不難發(fā)現(xiàn)，一些門店關(guān)門閉店，馬上就會有新的品牌入駐，與其說是關(guān)店潮，不如說是一次行業(yè)的“大換血”。

有人認(rèn)為本次的茶飲市場產(chǎn)品與前幾年似乎改變并不算太大，但其實回過頭看去，會發(fā)現(xiàn)，

產(chǎn)品的變化是非常大的，逐漸形成了幾個系列，區(qū)別于前幾年的奶蓋茶，如今漸漸以果茶、雪頂為主，講究水果的新鮮現(xiàn)制，逐漸形成了一個趨勢。

其實當(dāng)前的茶飲市場依舊存在機(jī)會，需要注意的是，產(chǎn)品的不斷更新迭代是一個品牌持久生存的核心競爭力，只有選擇了一個產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)能力比較強(qiáng)的品牌，未來才有更多可能，反之，則會逐漸被市場所淘汰掉。