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近年來(lái)，奶茶行業(yè)可以說(shuō)發(fā)展速度飛快，對(duì)于產(chǎn)品的創(chuàng)新幾乎都成為各家品牌實(shí)力高低的表現(xiàn)，所以，越來(lái)越多沒(méi)有聽(tīng)過(guò)的地方性小眾材料漸漸出現(xiàn)在消費(fèi)者的視線當(dāng)中，就比如今年夏季的黃皮出圈，很多品牌都將這種生長(zhǎng)于南方的小眾水果作為產(chǎn)品的創(chuàng)新應(yīng)用，也可以說(shuō)是別出心裁。

隨著行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，品牌之間也各自在暗自較量，對(duì)于新品的研發(fā)早已是各家品牌取勝的關(guān)鍵，但同時(shí)也是各模仿的焦點(diǎn)，最近鴨屎香一詞迅速在茶飲圈蔓延，鴨屎怎么就香了？還和茶飲有關(guān)聯(lián)，難道如同貓屎咖啡一樣嗎？

其實(shí)鴨屎香只是一個(gè)土名，鴨屎香的真實(shí)身份是鳳凰單叢的一種，屬于烏龍茶。鳳凰單叢是四大烏龍中廣東烏龍的主要代表，主要產(chǎn)自廣東省潮州市鳳凰山，其沖泡后湯色橙黃明亮，香氣濃郁，香氣好似花香，又似蘭香，入喉柔順且爽甜滋味醇厚濃烈,有些微微的甘苦,但是回甘強(qiáng)，山韻味獨(dú)特、悠長(zhǎng)。

從鴨屎香的幾個(gè)特點(diǎn)不難發(fā)現(xiàn)，作為烏龍茶的重要代表性產(chǎn)品，必定是難逃被新式茶飲行業(yè)運(yùn)用的命運(yùn)，其實(shí)鴨屎香也并不是近期被奶茶行業(yè)偏愛(ài)，只是行業(yè)之間似乎達(dá)到了一個(gè)默契，大家似乎都看準(zhǔn)了這個(gè)品類，畢竟奶茶行業(yè)的路還很長(zhǎng)，iphone的技術(shù)都可以擠牙膏，更遑論奶茶行業(yè)更需要細(xì)水長(zhǎng)流。