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奶茶一直被推崇為市場上的暴利行業(yè)，從周杰倫《說好不哭》的MV當中也可以了解到，當時這首歌已經(jīng)推出便被廣大網(wǎng)友調(diào)侃奶茶是暴利行業(yè)。其實這樣說也不能說是錯的，奶茶因為投資相對較小，出品便捷，產(chǎn)品毛利率基本可以做到60%以上，從表面來說的確是暴利，但是由于市場競爭越來越大，漸漸出現(xiàn)供大于求的情況，很多奶茶店的生意也漸漸凋零。這個時候也就是開始拼實力的時候了。
 
所謂拼實力就是開始用一些招攬顧客促進的消費的方法，而很多門店確實也做了各種活動，最后還是沒有達到盈利的目的，這個時候是否就該思考一下方法用沒用對呢？
 
引流，這是整個茶飲行業(yè)都十分關(guān)注的話題，然而怎么才能達到引流缺又盈利的效果呢？很多奶茶門店活動做的都比較機械性，為了做活動而做活動，以為只要隨便來個活動顧客就會上門，這種想法是大錯特錯的。舉個例子，產(chǎn)品七五折和第二杯半價，這個看起來是兩個概念，實則區(qū)別不大，第二杯半價實際算下來也是七五折，還能讓消費者多買一杯。這兩個概念在消費者看來第二杯半價則更加吸引人，因為半價相當于五折，會給消費者一種這個方案更加劃算的錯覺。兩種差不多的方案，顯然門店使用第二種獲得的利潤更高。
 
在掌握了活動方法的同時，對于活動也要進行前期成本核算，清點倉庫物料，距離保質(zhì)期比較近的物料所對應的產(chǎn)品活動力度可以適當大一些，這也是許多門店推出的限定單品優(yōu)惠的常用套路。相比原材料過期只能丟棄，打折活動可以適當?shù)販p小原材料的損失，還能幫助門店吸引一定的客流量。
 
不管是什么行業(yè)，都需要精打細算，才能不斷積累財富。有些門店一場活動做下來，結(jié)果只是賠錢賺吆喝，讓消費者不斷地薅羊毛，到最后只能是羊毛被薅禿，門店走向末路。